Raquette tortue, fruit du dragon…

ou encore  Belle de nuit  car la fleur  fleurit à la tombée de la nuit et pour une seule nuit…. sont les autres appellations de la Pitaya ou Pitahaya…

qui n’est autre que le fruit d'une variété de cactus …ce  fruit rond et allongé, de 10 cm environ, est comme recouvert d'écailles épaisses (un peu comme un artichaut)…Sa peau rose est épaisse, la chair est blanche piquetée de minuscules graines noires.

Elle se consomme à la petite cuillère, crue, bien fraîche (sortant du réfrigérateur), coupée en deux…

Le fruit du dragon n'a pas d'odeur ni de goût réel … carrément déçu !!!!